От продуктите за тестото замесваме меко тесто, покриваме и оставяме да втаса на топло. Нарязваме шунката, шпека, краставичките, маслинките, гъбите. Настъргваме кашкавала на едро ренде.

Загрявам фурната на 200 градуса. В тавичката, в която ще печем пицата, разтегляме 1/3 част от тестото на тънко около 0.3 см. Намазвам с кетчуп, слагам от нарязаните продукти.

Поръсвам с подправките. Добавям и настъргания кашкавал. Пека на второто ниво отдолу нагоре във фурната до разтапяне на кашкавала.

Нарязвам предварително свареното яйце на 8 равни части. Оформям цвете от яйцето. От краставичките правя листенца.

Домашна Пица

Домашна Пица

Маята заедно със солта, захарта и олиото се изсипват в чаша топла вода и се оставят за около пет минути. След това се добавя брашното, замесва се тесто и се оставя да втаса около 1 час.Тестото се разстила в намазнена тава. Маже се с лютеница и се поръсва с шунка, зеленчуци и подправки, а най-отгоре с настърган кашкавал и чубрица.Пече се в силно загрята фурна до зачервяване или някъде към 20-25 минути.Продуктите, които аз използвам за направата на домашна пица…

Домашен пастет / дип / разядка с авокадо, пушена сьомга, варено яйце и маслини

Домашен пастет / дип / разядка с авокадо, пушена сьомга, варено яйце и маслини

Сьомгата се нарязва на дребно. Авокадото се почиства и костилката се маха. Яйцето се сварява. В блендер или кухненски робот се смесват вътрешността на авокадото, шерито, зехтин, почистените маслини, яйцето и лимонов сок. Добавят се и парчетата сьомга. Сместа се пасира до хомогенност и се подправя на вкус със сол, захар, черен пипер, счукан карамфил и копър. Разядката (пастетът) се сервира към препечени филийки или сухари.

Салата айсберг с чери домати, сирене пармезан, авокадо, варено яйце и ленено семе

Салата айсберг с чери домати, сирене пармезан, авокадо, варено яйце и ленено семе

Салатата айсберг (1/2 глава) се измива и нарязва на едро и заедно с разполовените чери домати (6 бр) и нарязаното на полумесеци авокадо (1/2 бр), се овкусява със сол, лимонов сок (1/2 с.л.) и зехтин (2 с.л.). Салатата се поставя в порционна чиния, поръсва се с ленено семе (1 ч.л.), тиквени семки (1 с.л.) и настърган пармезан (30 г), и се декорира с четвъртинки твърдо сварено яйце (1 бр).

Домашна богата пица с три вида месо, гъби и яйца

Домашна богата пица с три вида месо, гъби и яйца

За пицата:Начин на приготвяне:1. Разтворете маята в предварително загрятото до 38 градуса прясно мляко, в което сте изсипали и захарта.2. Изсипете брашното в широка тава, оформете кладенче в средата му и щом маята шупне, я изсипете вътре и започнете да месите. Добавете солта, яйцето, киселото мляко или вода, маслото и олио и оформете гладко меко нелепкаво тесто, което завийте под капак и кърпа да втасва на топло за 30-40 мин.3. През това време си направете заготовките за пицата. От горепосочените…

Спаначена супа с варено яйце

Спаначена супа с варено яйце

Нарежете лука и картофите на дребни кубчета и леко ги запържете в тенджерка. Добавете бульона и спанака и оставете да поври, докато картофите омекнат напълно. Междувременно сварете по 1 яйце за порция. Когато картофите са готови, пюрирайте супата. Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче, добавете готварска сметана на вкус и поднесете супата с натрошено краве сирене и нарязано твърдо сварено яйце. 

Салата от суров спанак, киселец и варено яйце

Салата от суров спанак, киселец и варено яйце

Спанакът (1 връзка) и киселецът (50 г) се измиват и нарязват на едро в голяма купа. Овкусяват се със сол (1 щип.), оцет (1 с.л.) и олио (1 с.л.). Салатата се разбърква добре и преди да се сервира отгоре й се настъргва варено яйце (1 бр) и се поръсва със сурови тиквени семки (1 с.л.).

Бърза домашна пица

Бърза домашна пица

Сложете сухите съставки в купа и разбъркайте с лъжица. След това добавете яйцата, киселото мляко и сметаната и бийте за кратко с миксер, докато съставките се обединят, така че да няма бучки.  В намазнена тава с диаметър 30 см. изсипете сместа и с лъжица, потопена в топла вода, разпределете по цялата тава.  Отгоре намажете тестото с доматен сос, по краищата наръсете сусама, в средата настържете пилешките гърди, добавете нарязаните парчета топено сирене, гъбите и поръсете с риган.  Печете в предварително загрята фурна…

Пълнени кифлички с варено яйце

Пълнени кифлички с варено яйце

Замесете тесто от водата, солта, содата и брашното. Сварете яйцата (едно оставете за намазване) и ги нарежете на кубчета. Задушете леко нарязания на дребно лук и настърганите моркови, след което ги смесете с нарязаните яйца и подправките. Разточетете тестото с дебелина около 1/2 см. С чаша изрежете от него кръгчета и сложете върху всяко част от плънката. Намажете краищата с останалото рабито яйце и ги слепете като ги прегънете на две под формата на полумесец. Изпечете ги в умерене фурна…

Домашна пита „Цвете“- истинско произведение на пекарското изкуство!

Домашна пита „Цвете“- истинско произведение на пекарското изкуство!

От посочените продукти замесвам меко тесто, като първо активирам маята с водата и захарта. Смесвам брашното със солта и разбърквам. Правя кладенче и добавям едното цяло яйце и белтъка. Прибавям останалата вода, маята, олиото и оцета и замесвам меко тесто. Оставям на топло да удвои обема си.Вземам тестото и разделям на две равни части. От едната оформям топка и оставям настрана. От другата част оформям 9 еднакво големи парчета. От всяка от тях разточвам  кори с диаметър 12-15 сантиметра. Вземам…

Домашна пица със сирена

Домашна пица със сирена

В част от водата разтваряме маята и захарта. Пресяваме брашното и в него правим кладенче. Слагаме солта, зехтина, остатъка от водата и сместа с маята. Омесваме до средно меко тесто и оставяме да втаса. Необходими му са между час и два, докато удвои обема си. Намазваме ръцете си със зехтин и разтегляме половината тесто, като леко притискаме директно в тавичката, докато се получи тънък и равномерен кръг (до стените на тавичката за пица). От това тесто се получават 2 средно…