Обичам тази топла и богата на вкус супа. Перфектна за студените зимни дни споделена с цялото семейство.

Необходими продукти:

  • 1 кг телешки джолан с кокъл
  • 2 средно големи глави лук
  • 3 моркова
  • 3 стръка кервиз стебла
  • 1/4 глава целина
  • 6 средно големи картофа
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 ч.л. червен пипер
  • магданоз, мащерка, дафинов лист, градински чай, риган
  • Зимна пилешка супа

    Зимна пилешка супа

    1. Пилешкото месо нарежете на малки хапчици, а лука и моркова – наситнете. Сгорещете в тиган мазнината и запържете пилешките мръвки колкото да се запечатат. Прехвърлете ги в тенджера, залейте с водата и оставете да къкрят.2. В същия тиган изсипете лука. При нужда добавете още малко мазнина. Гответе докато стане прозрачен, после добавете и моркова. Гответе докато хване лека коричка. Темперирайте съдържанието на тигана с 1 черпак от течността на супата и после излейте в тенджерата. Оставете да се готви.3.…

    Зеленчукова супа с телешко

    Зеленчукова супа с телешко

    Слагаме месото да се вари и го отпенваме. В тиган с олио задушаваме лука, настъргания морков, нарязания домат и доливаме чаша топла вода, в която разтворено доматеното пюре. Вадим месото и режем на хапки. Към супата прибавяме останалите сурови и задушени зеленчуци. Подправяме със соли черен пипер и доваряваме още 30 мин. Поръсваме с магданоз и лимонов сок.

    Крем супа от тиква- перфектния избор за студена зимна вечер

    Крем супа от тиква- перфектния избор за студена зимна вечер

    Почистете тиквата от семките и кората. Нарежете я на не много едри парчета. Обелете картофите. Всичко сложете в подсолена вода и сварете до пълно омекване. Почистете лука и го нарежете на дребно. Сотирайте го в малко зехтин.  След като лука омекне, добавете и сварените парчета тиква и картофи. Запържете ги за 2 минути. Така ще станат по-ароматни. .Пасирайте, като добавяте на тънка постепенно пилешкия бульон и млякото.  Овкусете с пипер, джинджифил и куркума.  Преди да сервирате, декорирайте супата с тънки резенчета…

    Най-вкусната супа от коприва

    Най-вкусната супа от коприва

    Ето какви продукти са ви необходими за нейното приготвяне: 1/2 кг коприва 2 моркова 1 връзка зелен лук 50 гр ориз или фиде 1 домат сол, червен и черен пипер на вкус 30 мл олио пресен джоджен – няколко стръка Етапи в изпълнението на рецептата: Билката, която е задължителна за пролетен детокс Пролетта е сезон, в който повече от всякога искаме да се отървем от натрупаните токсини в тялото ни. От древни времена, в тази част на … Прочети повече…

    Пъстра зимна супа с праз

    Пъстра зимна супа с праз

    Нарязвате на дребно праза и морковите и заливате с подсолена вода. Добавяте подправките и варите до омекване на морковите. Тогава добавяте нарязаните картофи и добавяте и ориза. Оставяме чорбата да ври на тих огън до увирането на ориза. Сваляме от котлона и прибавяме ситно нарязан магданоз и маслото. По желание може да поръсите супата с печени крутони.

    Телешко варено или супа от телешко месо

    Телешко варено или супа от телешко месо

    Телешкото месо нарязваме на хапки и варим в посолена вода, докато напълно омекне. Към него добавяме нарязаните зеленчуци и сваряваме до готовност. Добавяме подправките и зехтин.Сервираме горещо.

    Зимна бобена супа с бекон

    Зимна бобена супа с бекон

    Бобът се слага в тенджера. Наливат вода. Съдът се похлупва. Поставя се на включен котлон. Фасулът се вари 30- 40 минути. Изхвърля се водата. Налива се наново вода. Тенджерата се поставя на котлона. Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват. Продуктите се слагат при боба. Поръсва се сол. Съдът се похлупва. След около 30 минути варене, се отхлупва за да се добави доматен сок и бекон, нарязан на кубчета. Похлупва се и се вари на кротък огън половин час. Накрая се…

    Най-вкусната пилешка супа

    Най-вкусната пилешка супа

    Днес ще ви представя моя вариант за тази супа, която аз правя с праз лук и съм дълбоко убедена, че това променя коренно вкуса й. Към по-добро, разбира се 🙂 Необходими продукти:1 бр пилешко филе /пеперуда/2 картофа1/3 стрък праз лук1 доматснопче фиде2 ч.л. универсална зеленчукова подправканяколко стръка пресен магданозсол и черен пипер на вкус

    Зимна супа с говежда опашка и леблебия

    Зимна супа с говежда опашка и леблебия

    Първо, загрявате зехтина в голям тиган и приготвяте опашките. докато станат леко кафяви. Извадете ги и в същия тиган запържете морковите, праз-лука и целината, докато праз-лукът омекне. След това върнете опашките заедно с доматеното пюре, дафиновия лист и бульона. Оставете ястието да заври, намалете огъня и го оставете, без да покривате, да къкри за около 3 часа, докато месото омекне. Прецедете супата в голям съд, отделете кокалите и ги изхвърлете, а месото накъсайте на едро. Върнете месото и зеленчуците при…

    Зимна супа с кюфтенца

    Зимна супа с кюфтенца

    Едната глава кромид лук се нарязва на ситно и се смесва с каймата, яйцето и подправки – сол, черен пипер и кимион. Омесва се и се оформят малки кюфтета. В по-дълбока тенджера се налива олиото и се изпържват кюфтенцата. Изваждат се в чиния и в същата мазнина последователно се запържват другата глава наситнен кромид лук, празът, нарязаните на кубчета моркови, нарязаните на ситно чушки, накрая се добавя целината и нарязаните картофи. Налива се телешкия бульон и супата се оставя да…