Намачкваме сиренето с яйцата.В обилно намаслен тиган, редим 4 кори като всяка намазваме с масло, а краищата им оставяме да висят навън.Разпределяме плънката и покриваме по същия начин с останалите 4 кори, а краищата подгъваме навътре.Загряваме баницата на котлона и след това я поставяме в загрята на 180 градуса фурна. Печем до златисто. Изваждаме, обръщаме в табличка и плъзгаме отново в тигана и допичаме.

Тази бърза баница се приготвя с пресни кори, наричани юфка. За да я приготвим, навиваме първата кора на руло, което нарязваме на шайби. След това намазваме тигана добре с масло и разпеделяме парчетата от кората отгоре. Останалото маслото нарязваме на малки бучки, като половината от тях разпределяме върху корите. След това слагаме половината от кашкавала, който предварително сме нарязали на филии или сме настъргали. Отгоре слагаме колбаса, останалите кашкавал и масло. Втората кора също навиваме на руло, режем на шайби и разпределяме отгоре.

  Рецепта на деня: Зелена салата с риба тон

Накълцайте лука и го запържете в олиото. Добавете скилидките чесън и наситненото кисело зеле. Добавете вода, която да е два пръста над продуктите. Овкусете със сол и задушете до омекване на зелето. Може да се наложи да долеете вода. Добавете подправки и червен пипер. Оставете водата да се изпари. Сипете ориза, добавете вода според вида ориз. Щом е поел течността, свалете от котлона и оставете пълнежа за баницата с кисело зеле да изстине. Пригответе си голям тиган. Намазнете стените и дъното с малко олио. Започнете да сглобявате баницата с ориз. Сложете 2 кори за баница, краищата им да стърчат навън.…

турски кори за баница – 2 бр. (юфка) масло – 100 г кренвирши – 3 бр. или друг колбас кашкавал – 200 г Начин на приготвяне: Тази бърза баница се приготвя с пресни кори, наричани юфка. За да я приготвим, навиваме първата кора на руло, което нарязваме на шайби. След това намазваме тигана добре с масло и разпеделяме парчетата от кората отгоре. Останалото маслото нарязваме на малки бучки, като половината от тях разпределяме върху корите. След това слагаме половината от кашкавала, който предварително сме нарязали на филии или сме настъргали. Отгоре слагаме колбаса, останалите кашкавал и масло. Втората кора също…

  Млечна баница от спагети с извара и стафиди

В тефлонов тиган, леко намазан с олио, се поставя първата кора, така че краищата й да излизат извън него. Намазва се леко с олио и отгоре се слага втората кора. Тя също се намазнява. Набират се една по една три или четири кори, накъсват се на парчета и се слагат върху втората кора. Наръсват се с натрошеното сирене и се напръскват с водата, смесена с олиото. По желание може да се сложи и втори ред накъсани кори – аз слагам. Отново се ръси от сиренето и се пръска със смес от вода и олио. Накрая се загръщат навътре краищата.

Смесваме брашното със солта, оцета и 2/3 от водата и започваме да месим. По малко добавяме от останалата вода, докато омесим меко тесто. Разделяме го на 2-3 топки, поръсваме ги с брашно и ги оставяме да отпочинат за около 5-10 минути.

  Хляб, който не се меси

Разточваме топките на продълговати кори, поръсваме ги с олио и с пропорционална част от плънката. След това навиваме на рула, като започваме от дългите страни. Подреждаме ги последователно в намазнен тиган, като оформяме охлюв.

Печем на умерен котлон първо от едната страна. След това обръщаме баницата на капак, в тигана поливаме малко олио, приплъзваме баницата отново в тигана и печем и от другата страна.