Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Малко масло се загрява и лукът и чесънът се задушават. Когато омекнат, се добавя оризът и се разбърква.

Налива се бялото вино. Когато течността се абсорбира, се слагат сол и черен пипер. Налива се 1 чаша вода. Когато оризът я поеме, се добавя още една и когато абсорбира и нея се налива трета чаша вода. Слага се останалото масло и се разбърква.

Оризът се оставя да изстине. От него се оформят топки и във всяка се слага парче моцарела.

Яйцата се разбиват. В отделни купи се слагат брашното и галетата с пармезана. Оризовите топчета се овалват в брашното, след това в яйцата и накрая в галетата с пармезана.

Нареждат се в тава върху хартия за печене и се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути или до златисто.

Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан)

Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан)

Пилешките гърди (2 бр) се разполовяват, така че да се образуват 4 пържоли. Подправят се с черен пипер и сол, увиват се в прозрачно филио и се начукват. Потапят се в разбитото яйце (1 бр), овалват се в галетата (75 г) и се оставят в хладилника за десетина минути. През това време се приготвя доматеният сос. За целта счуканият чесън (2 скилидки) се запържва в дълбок тиган заедно със зехтина (1 с.л.), докато омекне. Слeд това се добавят доматеното пюре…

Лесни печени италиански сандвичи с чабата, домати и сирене моцарела

Лесни печени италиански сандвичи с чабата, домати и сирене моцарела

Двата хляба чабата (200 г) се нарязват на тънки филийки. За препоръчване е хлабът чабата да съдържа маслини. Доматите (2 бр) се нарязват на тънки колелца и се подреждат върху филийките. Отгоре се настъргва сиренето моцарела (100 г) и сандвичите се поръсват с босилек (1 с.л.), черен пипер (1 щип.) и сол (1 щип.). Пекат се за няколко минути в силна фурна на горен реотан, докато моцарелата се разтопи и стане златиста. Сандвичите се поднасят топли.

Вегетариански пълнени патладжани на лодки с киноа, нахут, билки и сирене моцарела печени на фурна

Вегетариански пълнени патладжани на лодки с киноа, нахут, билки и сирене моцарела печени на фурна

Най-напред патладжаните (2 бр) се измиват и срязват наполовина по дължина, като дръжките се запазват. Поставят се в тава с половината олио и малко вода, колкото да покрие дъното на тавата. Покриват се с алуминиево фолио и се пекат във фурна при 180 градуса за 50 минути, докато омекнат напълно. През това време киноата (6 с.л.) се сварява до пълната готовност на продукта, а това отнема около 15 минути. Нахутът (6 с.л.) се отцежда от буркана или консервата и се…

Пълнени печени пилешки гърди с плънка от крема сирене, спанак, артишок, бекон и моцарела на фурна

Пълнени печени пилешки гърди с плънка от крема сирене, спанак, артишок, бекон и моцарела на фурна

Фурната се загрява на 200 градуса. Тава се покрива с хартия за печене. По ширината на пилешките гърди се правят няколко прореза. Поръсват се със сол и черен пипер и се нареждат в тавата. В купа се разбъркват крема сирене, спанак, артишок и половин чаша моцарела. Плънката се подправя със сол, черен пипер и червен пипер. Тази смес се разпределя в прорезите на месото. След това все в тях се слага и нарязаният бекон. Пилешките гърди се поръсват с останалата…

Лесни печени тиквички на фурна със сирене и копър (огретен)

Лесни печени тиквички на фурна със сирене и копър (огретен)

Тиквичките се измиват и нарязват на тънки колелца. Старателно се подсушават, след което се овалват в брашно от всички страни и се посоляват. Редят се в намазана с малко олио тавичка и се оставят да се изпекат във фурна при 200 градуса за около 20 минути. През това време прясното мляко, яйцата, натрошеното сирене, ситно нарязаният копър, солта и черният пипер се смесват и разбъркват. С тях се заливат тиквичките и се връщат обратно във фурната да се изпекат за…

Печено пилешко филе със сирене пармезан, моцарела, домати от консерва, босилек и крутони на фурна

Печено пилешко филе със сирене пармезан, моцарела, домати от консерва, босилек и крутони на фурна

Тавичката се намазва със зехтин и се поръсва с нарязан на ситно чесън (2 скилидки). Разполагат се пилешките филета (4 филета) и се поръсват с доматите (250 г) и нарязаният на ситно босилек (2 с.л.). Половината моцарела и част от пармезана се настъргват върху доматите. Посипват се крутоните (250 г) и върху тях се настъргва останалата моцарела и пармезан. Пече се в предварително загрята до 190 градуса фунра в продължение на 45-50 минути. Крутоните трябва да станат златисти на цвят.

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Патладжанът се разрязва на две по дължина и вътрешността му се издълбава. Получените лодки, след като са били осолении са пуснали сока си, се измиват и подсушават. Намазват се със зехтин (2 с.л.) и се натъркват с разрязаните наполовина скилидки чесън (2 скилидки). Пълнят се с доматено пюре (6 с.л.), отгоре се нарежда моцарела (125 г), нарязана на кубчета. Добавят се крутони и и се поръсва с чубрица. Ястието се пече 30 мин при 200 градуса.

Печени пълнени гъби с три вида сирене (гауда, моцарела, пармезан), галета и спанак на фурна

Печени пълнени гъби с три вида сирене (гауда, моцарела, пармезан), галета и спанак на фурна

Всяка гъба се намазва със зехтин и се подреждат във форма за мъфини. Запичат се за около 10 минути в загрята на 190 градуса фурна. През това време яйцето се разбива със сол, черен пипер и счукан чесън. Добавя се спанакът, настърганият пармезан, настърганата гауда, настърганата моцарела и галетата. Гъбите се изважда от фурната, като образувалият се сок се отцежда. Пълнят се с приготвената смес и се поръсват с още малко пармезан. Гъбите се запичат за още 10 минути в…

Печени броколи със сметана, яйца, сирене моцарела и кашкавала на фурна

Печени броколи със сметана, яйца, сирене моцарела и кашкавала на фурна

В предварително загрята до 220 градуса фурна за 20 минути се запичат посолените броколи. Останалите съставки, без кашкавала, се смилат. Броколите си заливат с получената смес и се запичат за 10 минути. След това се ястието се наръсва с настъргания кашкавал и се допича до златисто.

Аранчини с бекон (Оризови топки)

Аранчини с бекон (Оризови топки)

Сотирайте нарязания бекон, лук, чесън и мащерка в зехтина в голям тиган на умерен огън за 10 минути, докато се запържат и хванат приятех загар. Добавете ориза, разбъркайте за кратко и долейте виното. Оставете да къкри, докато оризът абсорбира течността. Долейте черпак от бульона и след като и той се абсорбира, долейте и останалия бульон. Разбъркайте сместа с бланширания грах и пармезана, овкусете със сол и черен пипер, след което оставете оризовата смес да изстине. От нея оформете топки с…