Измиваме си агнешкото бутче много добре. В купичка си поставяме подправките, както и олиото, разбъркваме добре.

Преди да овкусим с подправките, посоляваме цялото парче агнешко и тогава добре натъркваме от всички страни с готовата смес.

Нарязваме на ситно лука, чесъна и магданоза и ги разбъркваме в голяма купа.

Покриваме с алуминиево фолио и го поставяме във фурната. Включваме на 160 градуса и оставяме да се пече за 3 часа.

Когато времето изтече, премахваме фолиото, пренасяме агнешкото за Великден в друга тавичка, като внимаваме да не се разпадне.

Отново поставяме във фурната и печем агнешкото със зелении на фурна за Великден до желания загар.

Агнешко с тиквички на фурна

Агнешко с тиквички на фурна

Нарежете месото на едро. Нарежете зеленчуците с желаната от вас големина. Сложете месото в тава за печене. Овкусете го с подправките. Добавете мазнината. Увийте месото с фолио и печете на 180 градуса за около час. След това махнете фолиото. Добавете зеленчуците. Долейте една-две чаши вода и посолете зеленчуците. Върнете ястието обратно във фурната и печете до готовност. Опитайте още:

Агнешко с картофки на фурна

Агнешко с картофки на фурна

Агнешкото месо измиваме и нарязваме на порции. Слагаме в тенджерка, добавяме олио, сол, черен пипер и джоджен и запържваме. Преди да свалим от котлона, добавяме червен пипер и брашно, наливаме вода (приблизително 2 ч.ч.) и прехвърляме в тавичка с капак. Добавяме нарязан лук, малко краве масло и печем във фурна на 200 градуса. Когато се позапече, слагаме и нарязаните картофи. При необходимост доливаме още вода. Допичаме ястието до готовност. Поднасяме с нарязан пресен магданоз.

Рецептата за най-крехко агнешко за Великден

Рецептата за най-крехко агнешко за Великден

Необходими продукти: ориз – 1.5 ч.ч. зелен лук – 3 връзки агнешко месо – 2 килограма бутче червен пипер – 1.5 с.л. черен пипер – 1 с.л. олио – 4 с.л. джоджен – 1 връзка девесил – 3 – 4 стръка сол Начин на приготвяне: Наситнете зелените подправки заедно със зеления лук. Загрейте мазнина в тиган и задушете зелениите за кратко. След това добавете ориза и налейте малко вода. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер. Щом оризът набъбне,…

Агнешко с ориз и пресни зелении

Агнешко с ориз и пресни зелении

Измиваме месото и го натъркваме със смес от половината сол, черния и червен пипер и 100 г масло. Слагаме го в тава с 2 ч.ч. вода, покриваме с фолио и го печем в предварително загрята фурна на 160 градуса за 2-3 часа, като го поливаме със соса от време на време. В тиган запържваме в останалото масло и олиото измития ориз, добавяме нарязания лук, чесън, магданоз, джоджен и сол и разбъркваме. Вадим месото от фурната и го махаме от тавата,…

Бавно печена агнешка плешка на фурна с картофи и чесън за Великден или Гергьовден

Бавно печена агнешка плешка на фурна с картофи и чесън за Великден или Гергьовден

Най-напред агнешката плешка се натрива със сол, червен пипер, черен пипер и счукан чесън (4 скилидки). Поставя се в тава, на дъното на която е изсипана водата (250 мл.). Агнешката плешка се пече при 150 градуса под алуминиево фолио в продължение на 4 часа, като фурната се включва да пече отгоре и отдолу без вентилатор. След като месото е омекнало напълно, се изважда от фурната, фолиото се отстранява и месото се изважда. На дъното на тавата, при получилият се сос,…

Крехко агнешко печено за Великден

Крехко агнешко печено за Великден

Порциите агнешко се измиват и подсушават. В купа се смесват олиото, червеният пипер, черния пипер и солта. С тази паста се натъркват хубаво агнешките порции, за да може при изпичането да хванат хубава коричка. Подреждат се в намазнена тава. Отгоре се слагат клонките джоджен, перфектната подправка за агнешко. Като неин заместител може да използвате прясна мента. Налива се внимателно отстрани, а не върху порциите (защото ще отмие подправките) избраната течност- дали само вода, или бяло вино, или бира. Или пък…

‘Бавно’ агнешко за Великден

'Бавно' агнешко за Великден

Изрежете излишната мазнина от агнешкото, подправете го на вкус и намажете с олио с четка. Сложете чесъна, градинския чай, розмарина и лукчетата в дълбока тава (достатъчно голяма, за да побере агнешкото). Сложете агнешкото върху подправките и лука и излейте отгоре бульона, захарта и виното. Покрийте с капак или алуминиево фолио. Печете на 120°C за около 3-4 часа, или докато стане крехко месото. Извадете агнешкото и дръжте на топло място, а през това време сложете тавата на котлона и сгъстете останалата…

Яхния с агнешко за Великден

Яхния с агнешко за Великден

Овкусете месото със сол, черен пипер и го поръсете с брашното. В добре загрята дълбока тенджера с мазнина, задушете до златисто нарязания бекон, след което го отделете в чиния. В същата мазнина запечатайте месото за около 3-4 минути за всяка страна. След това го отделете при бекона и задушете лука и чесъна.Прибавете виното и след няколко секунди и нарязаните гъби. Засечете 10 минути и върнете месото при останалите съставки. Прибавете бульона, водата, доматена паста, сол, черен пипер, джоджена, картофите и…

Печено агнешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна за Великден или Гергьовден

Печено агнешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна за Великден или Гергьовден

Месото (2 кг) се измива и подсушава. Тавата за печене се покрива с равен пласт сол. Върху него се слага месото и се пече на фурна до пълна готовност. Щом е готoвo, се изважда от тавата и с помощта на ножа се почиства от долната му повърхност залепилата се сол. Спанакът (1 кг) и лападът (1/2 кг) се почистват и нарязват на ситно. Задушават се в горещо олио заедно със ситно нарязания лук (2 глави) и счукания чесън (5 скилидки).…

Агнешко месо на фурна

Агнешко месо на фурна

Извадете агнешкия бут от хладилника един час преди готвене и загрейте фурната на 200 градуса. С остър нож направете 8-10 малки разреза в агнешкия бут, като във всеки от тях поставете филийка чесън и стрък мащерка. Полейте зехтина върху месото и подправете с морска сол и черен пипер. Поставете върху решетка в тава за печене и гответе във фурната за около 2 часа. Сервирайте с печени или задушени зеленчуци. 1,5-1,8 кг. агнешко бутче 2-3 скилидки чесън 6 клончета мащерка зехтин…