Задушен свински дроб и бъбреци
Черният дроб и бъбреците се измиват много добре със студена вода и ципите се отстраняват. Нарязват се на едри кубчета…
Пържени патладжани в доматен сос
Патладжаните се измиват,нарязват се на шайби с дебелина 0.5 сантиметра. Слагат се в подсолена вода за 45 мин. След това…
Френска баница
Всеки лист се намазва с масло. Прави се плънка от смокини и орехи, която се разполага между листата на точените…
Прясно зеле на тенджера
Зелето се нарязва на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли. Задушават се…
Пиле с босилек
Разтваряте филето и пълните с шунката и кашкавала, нарязани на филии. След това запържвате в тиган пълненото филе и запичате…
Печена сьомга с аспержи
В плитък тиган на средна температура загрейте зехтина и задушете картофите. Поръсете със сол. Оставете ги да се готвят за…
Чушки и домати със сирене на фурна
В тиган се сгорещява мазнина и се запържват чесънът, брашното и червеният пипер. Добавят се смлените домати. Прибавя се и…
Свинско месо с ориз и тученица
Месото се сварява. Тученицата се почиства от дебелите стъбла и се оставя за 15 минути в подсолена вода, след което…
Царска туршия „Ламбрина“
Всички зеленчуци се измиват добре и се нарязват в голяма тава или леген. Разбъркват се, за да се смесят равномерно.…
Пълнен питомен заек
В половината масло се запържват ситно нарязаните вътрешни органи на заека (черен дроб, бъбречета, сърце) и лукът. Прибавят се добре…
Компот от сини сливи
Измийте и почистете сливите от костилките. Разрежете ги на половинки и ги подредете в буркани. Изсипете във всеки буркан по…
Мързелива зелева сарма във форма за кекс
Задушават се лукът, каймата и оризът и се заливат с 2 ч. ч. топла вода. Оставят се на слаб огън,…
Говеждо по азиатски с грах
В малка купа смесете соевия сос, виното, кафявата захар и нишестето. Оставете настрана. Загрейте олиото в дълбок тиган на средно…
Заек с гъби в гювеч
Заекът се измива, нарязва се на порции и се овкусява със сол и соев сос. Порциите се овалват в смес,…
Фрикасе от пилешко месо
Пилето се почиства и сварява. Отделя се бялото месо за фрикасето (останалата част – по избор за друго ядене). В…
Зимна салата с боб и царевица
Смесете всички зеленчуци в купа. Отделно разбъркайте съставките за дресинга. Смесете ги добре и залейте салатата преди сервиране. Време за…
Класически лучени кръгчета
Загрейте олиото във фритюрник или дълбок тиган за пържене на висока температура. В купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Разбийте…
Руло от кайма в кексова форма
Яйцата се сваряват, охлаждат, белят и разрязват на половинки. Обелените моркови се сваряват и режат на пръчки. В купа се…
Паста помодоро
В голяма тенджера кипнете подсолена вода. След като заври, сложете спагетите да се варят за няколко минути. След като са…
Пълнени патладжани с кайма
Патладжаните се измиват и разполовяват по дължина. Издълбават се с лъжица, за да се получат лодки. Посоляват се и се…
Гювече с яйца от пъдпъдък
На дъното на всяко гювече се поставя масло, сиренето, нарязани на кубчета домати, печена чушка, колбасът нарязан на шайби, счуканите…
Крем супа от тиква, картофи и лук с крутони
Обелете зеленчуците и ги нарежете на малки парчета. Сложете ги да къкрят на тих огън. След като са добре сварени,…
Пълнени чушки с ориз и домати
Във 2 – 3 с.л. сгорещено олио се задушава моркова нарязан на ситно ренде. След 1 минута сместа се отстранява…
Овчарски пай
Картофите се обелват, нарязват и сваряват в подсолена вода. Изваждат се и след като се отцедят се пасират заедно с…