Рая Андонова

Нарежете на ситно лука, бекона и кашкавала, смесете ги с каймата. Разбъркайте сместа и сложете да престои в хладилник около 2 часа. Навлажнете ръцете си и оформете 4 на брой кюфтета, чиято дебелина е около 1 пръст. В средата им направете малка дупка, за да заприличат на гевреци. Намажете сRead More →

Овесени бисквити със слънчогледови семки и кокосови стърготини

Овесените ядки (90 г), натрошените бадеми (30 г) и кокосовите стърготини (3 с.л.) се разбъркват. Добавят се бадемовото масло (3 с.л.), кленовият сироп (3 с.л.), сода бикарбонат (1/4 ч.л.) и канела (1 ч.л.). Слага се намачканият банан (1 бр) и всичко се разбърква добре. В тава, покрита с хартия заRead More →

Картофите (1 кг) се сваряват, обелват и нарязват на едри кубчета. В дълбока тенджера се изсипват белените и нарязани на кубчета домати от консерва (800 г) и се подправят със сол, черен пипер и зехтин (2 с.л.). Щом заврят, към тях се прибавят размразените коктейни скариди (400 г) и бейбиRead More →

Емилия Янкулова

Цвеклото (300 г) се обелва и нарязва на кубчета. Поръсва се със захарта (1 ч.л.), залива се с вода, лимонов сок и зехтин (3 с.л.) и се вари до полуомекване. Посолява се и при небоходимост се долива още вода. Вари се до пълна готовност. Изважда се от тенджерата и сеRead More →

Чорбаджийска салата

Подбират се здрави, добре развити люти чушки от сорта Чорбаджийски. Те се попарват леко във вряла саламура, приготвена от оцет, захар и сол на вкус. След като престоят няколко минути, пиперките се изваждат и се нареждат в буркани, като между тях се поставят листа от копър, магданоз и скилидки чесън.Read More →

Телешка манджичка с гъби и спанак

Ситно нарязаният лук (1 глава) се задушава в горещото олио. Прибавят се нарязаните на ситно пънчета от печурки, ситно нарязаният спанак (100 г) и счуканият със сол чесън (3 скилидки). Щом всичко омекне, се прибавя телешката кайма (200 г) и се готви, докато тя стане готова. С тази смес сеRead More →

Бързи сладки бисквити с овесени ядки, черен шоколад, фъстъчено масло, кафява захар и стафиди

Овесените ядки (160 г), протеинът ванилия (50 г), фъстъченото масло (260 г), медът (120 г) и ванилията (1 ч.л.) се слагат в блендер или кухненски робот. Налива се водата (60 мл.) и отново се смила за около 2-3 минути. Тестото леко се омесва с ръце. Оформя се на топчета иRead More →

Ася Заевска

Каймата се омесва с навлажнения хляб, яйцето, ситно нарязания лук, сол, черен пипер и кимион. Оставя се да престои малко, за да поемат ароматите. Разстила се и върху нея се слага плънката (приготвена от гъбите, нарязаната на дребно шунка и леко запържените яйца), като към нея се прибавят нарязаните наRead More →

Пролетни шницели

Яйцата се разбиват, добавят се нарязаният пресен лук, овесените ядки, подправките и риганът. Сместа се омесва добре и от нея се оформят кюфтета или бургери (ръцете се навлажняват с вода). Овалват се в галета и се пържат на средно силен огън. Сместа е по-мека от тази за обикновените кюфтета иRead More →

Нарежете краставицата на кръгчета. Яйцата натрошете, овкусете ги със сол и черен пипер и ги объркайте с настъргания кашкавал. С тази смес се мажат нарязани филийки от франзела. Отгоре сандвичите се украсяват с няколко резена краставица и стръкче копър. Загрейте фурната на 200 градуса. Разгънете корите, намажете ги с малкоRead More →